Vins Blancs et Rosés Domaine Tariquet chez L’îlot Vins Martinique

Classic, Côte de Gascogne Domaine Tariquet

Magnifique intensité pour ce vin sec et fruité, très ouvert sur des arômes floraux, d'agrumes, doté de belles nuances exotiques. Un vin tonique, croquant, avec beaucoup de fraîcheur en bouche.

Cépages :
Ugni blanc 45%, Colombard 35%, Sauvignon 10%, Gros Manseng 10%

Consommation :
Servir très frais. A consommer à tous moments de la journée (très rafraîchissant), en apéritif, sur charcuteries, crustacés, fruits de mer…

Conservation :
Au frais, debout dans un endroit sombre. Exprimera tout son potentiel dans les 18 mois qui suivent le millésime.
Disponible au choix sur demande avec bouchon ou capsule à vis.

Sauvignon Blanc, Côte de Gascogne Domaine Tariquet

100% Sauvignon, ce vin insouciant a gardé une puissance terrienne à l’apparence bohème. Il s’adapte à tout. A l'apéritif, sur des huîtres, des tartares ou carpaccios de poissons bien relevés en herbes aromatiques (ciboulette, aneth, estragon...).

Un nez caractéristique sur des notes florales intenses et fines, quelques nuances minérales puis une sensation de « grains murs » dominante. Une belle intensité laissant place à beaucoup de finesse et de fraîcheur.
Un vrai vin de plaisir et de gourmandise...

Conservation :
Au frais, debout dans un endroit sombre.
Durée de conservation : 2 ans

Chardonay, Côte de Gascogne Domaine Tariquet

Servir légèrement rafraîchi. A savourer sur tous les poissons grillés ainsi que sur les viandes blanches.

Cépages :
100% Chardonnay

Dégustation :

L'élevage partiel en barriques donne à la fois puissance et finesse à ce chardonnay qui exprime le fruit. Le nez est subtil, de caractère floral, avec des notes de beurre frais. Le bois très fondu ne marque pas le vin mais apporte de la complexité à l'ensemble. La bouche est riche, ronde et pleine de fraîcheur.

Conservation :
Au frais, debout dans un endroit sombre.
Durée de conservation : 2 à 3 ans.

Première Grives, Côte de Gascogne Domaine Tariquet

Servir frais. A consommer en apéritif, durant les repas, sur foie gras, viandes blanches. Il surprendra avec des fromages à pâte persillée... A savourer sur tous les desserts...

Dégustation :
A l'arrivée des premières grives, lors des premiers frimas de l'automne, débute la récolte des cépages tardifs. De ces grappes à la maturité avancée encore garnie de grains gorgés de sucre et de plaisir est issu un vin fin, élégant et typé.
Le caractère est exotique et gourmand. La bouche est pleine et possède une grande fraîcheur qui dynamise l'ensemble. Moment de bonheur immédiat, un vrai moelleux équilibré laissant place à une finale de raisin frais...

Conservation :
Au frais, debout dans un endroit sombre.
Durée de conservation : 2 à 3 ans.

Réserve, Côte de Gascogne Domaine Tariquet

Servir légèrement rafraîchi. A consommer tout au long d’un repas au vu de sa richesse aromatique.

Cépages :

Gros Manseng 40%, Chardonnay 30%, Sauvignon 20%, Semillon 10%

Dégustation :
Les 4 cépages, après un élevage de 6 mois en fûts, sont assemblés et conservés environ 12 mois en cuve.
Ce vin s’ouvre sur une multitude de notes fondues et complexes entre les arômes fruités et le vanillé du bois, entre pêche jaune et fruits exotiques.
Réunis, les 4 cépages offrent un vin qui possède du relief et de la complexité.

Conservation :
De préférence stockées verticalement, dans un endroit frais et sombre, les bouteilles se conserveront pendant 4 ou 5 ans.

Chardonnay Tête de cuvée, Côte de Gascogne Domaine Tariquet

Servir légèrement rafraîchi. A consommer durant les repas sur ris de veau associés à des champignons sauvages type mousserons, girolles, cèpes noirs.

Cépages :
100% Chardonnay

Dégustation :

Nez vanillé, mûr, des notes d'ananas frais et de lait de coco.
Ce vin qui provient de vieilles vignes a beaucoup d'élégance et de finesse. Une finale ample marquée par la fraîcheur.
Ce vin a également vocation à se boire seul, juste pour lui.
Produit en très petite quantité et uniquement lorsque le millésime le permet.

Conservation :
Au frais, couché, dans un endroit sombre.
Vieillir 5 à 8 ans.

Chenin - Chardonnay, Côte de Gascogne Domaine Tariquet

C’est un vin taillé dans la minéralité. Il ressemble au caillou que l ’on met dans la fronde. C’est sous cet aspect qu’il rebondit, par ricochets, d’abord vifs, puis de plus en plus assagis. Sa rondeur est alors perceptible. Il redevient liquide et rafraîchit la bouche comme un torrent de montagne.

Cépages:
Chenin 75% - Chardonnay 25%

Consommation :
Servir légèrement rafraîchi. A consommer en apéritif avec du jambon cru, durant les repas sur poissons de rivière, viandes blanches.

Dégustation :
Le contraste entre la minéralité apportée par le chenin et le gras offert par le chardonnay procure une sensation assez proche du sucré salé en cuisine.
L'attaque en bouche est fraîche, franche, gourmande, suave et complexe. Les aromes à la fois exotiques et très légèrement vanillés surprennent et séduisent.
Une toute petite note de salinité arrive sur une finale, agréablement déglaçante.

Conservation :
Au frais, debout dans un endroit sombre.
Durée de conservation : 1 à 2 ans.

Amplitude, Côte de Gascogne Domaine Tariquet

À savourer particulièrement avec un carpaccio de saumon au citron vert, un homard grillé, un duo lotte et Saint-Jacques, une côte de Porc Noir Gascon, une blanquette de veau à l'ancienne, des tagliatelles aux truffes, un Reblochon fermier ou un Brebis des Pyrénées.

Cépages:
Gros Manseng 100%

Imprévu, Côte de Gascogne Domaine Tariquet

Rosée de Pressée, Côte de Gascogne Domaine Tariquet