Quel vin boire avec un colombo ?

Le colombo, plat emblématique de la cuisine antillaise, possède des saveurs épicées et parfumées. Pour accompagner ce type de plat, il est préférable de choisir un vin qui reste équilibré et fruité.

Les vins blancs aromatiques, certains rosés frais ou encore des rouges légers peu tanniques peuvent très bien accompagner un colombo de poulet, de porc ou de poisson.