Quelle est la différence entre champagne brut, demi-sec et extra-brut ?
La différence entre ces champagnes dépend du taux de sucre ajouté lors du dosage :
- Extra-brut : très peu sucré, très sec
- Brut : le style le plus courant, équilibré
- Demi-sec : plus sucré, souvent servi avec les desserts
Le champagne brut reste le plus consommé car il s’adapte à de nombreux plats.