Château Gruaud Larose - Saint Julien
Description du produit
Vinification :
Réception des vendanges : Double réception de la vendange et pesée de la récolte. Sélection des parcelles dans la cuve (cépage, terroir, âge, ...) Cuves : 50% bois 50% ciment (cuves thermorégulées) Fermentation alcoolique : Ajout de levures
Vieillissement :
18 - 24 mois en barriques de chêne français à grain fin (80% neuves, le reste ayant 1-2 ans)
Raisins : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc