Champagne Moët et Chandon Grand Vintage 2013 – L'îlot Vins Martinique
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Chaque Grand Vintage est unique, une interprétation libre et personnelle de l’année par le Chef de Cave de Moët & Chandon. 75e millésime de l'histoire de la Maison, ce champagne 2013 est un vin dont la maturité s'affirme d'emblée.
« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »
Issu d'une vendange majoritairement et exceptionnellement récoltée en octobre, Grand Vintage 2013 est un vin dont la maturité s'affirme d'emblée sur des arômes d'automne. Son équilibre de bouche est énergique et ciselé.
- Temps de maturation en cave : 7 ans
- Vieillissement après dégorgement : 6 mois minimum
- Alcool en volume - 12,50 % Vol.
- Fermeture - Bouchon de liège
Assemblage
Le Grand Vintage Moët & Chandon 2013 est l'expression inattendue d'une année particulièrement réputée pour ses Chardonnays. Ce champagne se compose de chardonnay et de pinot noir en parts quasiment égales, rehaussées par la présence discrète du meunier. Ses sept années de maturation en cave lui permettent de déployer un caractère véritablement unique.
- Chardonnay 41%
- Pinot Noir 38%
- Meunier 21%
Note de Dégustation
Une couleur légèrement dorée. Une robe dorée jaune claire, sublimée par de fines bulles persistantes.
Un bouquet automnal. La maturité s’exprime d’emblée, sur des notes automnales de châtaigne grillée, sarrasin toasté, noix grasses, miel et nougatine. Puis le fruit se révèle, évoquant une pomme ou une poire parfaitement mûre. Des nuances iodées, de fleurs séchées et de sève de pin complètent le bouquet aromatique.
Une bouche vive et bien structurée
La bouche est droite, énergique, soutenue par une acidité vive mais délicate, étayée par une structure ciselée et enveloppée d’une texture finement granuleuse. La fine amertume du pamplemousse blanc tient la note finale.
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