G'Vine, le Gin de France disponible chez L'îlot Vins Martinique
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Découvrez ce Gin de France, G-Vine, un spiritueux de haute noblesse élaboré depuis 2006 sur les terres de Maison Villevert, dans la région de Cognac. Complexe, délicat et harmonieux, il est élaboré à partir de fleurs de vigne macérées dans l’alcool de raisin.
G-Vine : un gin à base de fleur de vigne et de raison
Le choix du raisin pour le gin G’Vine vise un résultat bien précis. L’alcool de raisin est naturellement plus soyeux et plus capiteux que les autres eaux-de-vie à base de céréales. De plus, par sa suavité, cet alcool permet de sublimer le parfum des plantes aromatiques et des épices.
L’utilisation de la fleur de vigne est une prodigieuse idée de Jean-Sébastien Robicquet. Dans sa quête d’un gin vraiment original, le maître distillateur eut l’idée de faire macérer cette fleur dans l’alcool de raisin, puis d’assembler le tout avec le genièvre et 9 autres plantes et épices.
Quoi manger avec un gin tonic ?
Grâce à sa composition à base de raisin, le G’Vine & Tonic offre une alternative savoureuse au vin blanc pour accompagner de nombreux plats. Notamment, les plats à base de poulet car il suffit d’une rondelle de citron pour relever l’harmonie entre la tendresse de la volaille et la rondeur du gin. Lorsqu’il est issu du raisin, comme le G’Vine Floraison, le gin se marie également très bien avec les fromages. Servez un Gin Tonic à vos invités rassemblés autour d’une raclette, ils seront surpris du résultat !
Mais s’il est un mets avec lequel le gin mélangé à du tonic donne vraiment le meilleur de lui-même, c’est le poisson… ce qui n’est guère étonnant, quand on considère qu’il est né dans un navire au milieu des flots ! À l’apéritif, il tire ainsi profit de la compagnie d’amuse-gueules aux effluves marins. Crêpes au saumon fumé, à la mode nordique, ou tapas de moules marinées et de crevettes grillées, à la façon espagnole, les arômes épicés et floraux du cocktail s’épanouiront à leur contact, vous révélant des saveurs inédites.
Les 4 caves L'îlot Vins Martinique
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