Huiles d'olive, Vinaigres et Tartinables de l'Épicerie de Provence | L'îlot Vins Martinique

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L’Epicerie de Provence c'est la fabrication artisanale de spécialités provençales à découvrir chez L'îlot Vins.

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• Les préparations culinaires à base d'huile d'olive

• Les vinaigres aromatisés
• Les tartinables et tapenades
• les sirops artisanaux
• Les confits de fleurs aux paillettes d'or
• Confitures artisanales

Huiles d’olive aromatisées 

Ces préparations culinaires à base d’huile d’olive sont élaborées selon un procédé exclusif breveté à base de plantes fraîches. Ce procédé leur permet de restituer merveilleusement les saveurs qui aromatiseront vos plats.

• Huile d'olive aromatisée au basilic
• Huile d'olive aromatisée truffe noires
• Huile d'olive aromatisée citron
• Huile d'olive herbes de Provence
• Huile d'olive aux piments forts

Les vinaigres aromatisés

Les vinaigres aromatisés L’Epicerie de Provence sont des vinaigres balsamiques auxquels ont été ajoutés des arômes naturels. Ces vinaigres aromatisés sont divin pour remplacer le vinaigre classique pour vos vinaigrettes. Vous pouvez aussi l'utiliser dans les marinades et les farces pour déglacer et caraméliser des viandes blanches, du magret de canard, des gambas et noix de Saint-Jacques...

• Vinaigre aromatisé à la truffe
• Vinaigre à la pulpe de framboise
• Vinaigre à la pulpe de mangue
• Vinaigre à la pulpe de fruit de la passion
• Vinaigre pulpe de Poivron aux Piments d’Espelette

Les tartinables et tapenades

Ces délices sont élaborés à partir de légumes en purée et additionnés d’aromates divers, fabriqués artisanalement sans colorant ni conservateur. Tartinés sur des croutons grillés ou des tranches de baguette fraîche. En « dip » dans un ramequin pour tremper des bâtonnets de légumes frais.

• Délice d’olive noire tradition
• Délice de tomate séchée
• Délice de poivron grillé

Sirops artisanaux 

Ces sirops sont élaborés en Provence artisanalement dans les ateliers de Epicerie de Provence. Il sont agrémentés de paillettes d’or alimentaire 23 carats. Idéal dans les desserts : laitages, salades de fruits, coupes glacées, milk-shakes, cheesecakes, tartes aux fruits, gâteaux au yaourt…

• Sirop de rose
• Sirops de violette ou de coquelicot
• Sirop de pêche de vigne
• Sirop de fraise des bois

Les confits de fleurs aux paillettes d’or

L’Epicerie de Provence vous propose des confits de rose et de violette agrémentés de paillettes d’or alimentaires 23 carats. Ces confits se savourent tartinés sur du pain frais, de la brioche et peuvent également être utilisés en pâtisserie et dans les desserts (salades de fruits, verrines…).

Fleurs cristallisés pétales de roses ou violettes

La boîte de fleurs cristallisées Epicerie de Provence contient des pétales que vous pourrez déguster en les plongeant dans du champagne, sur des desserts, dans votre café ou tout simplement le manger comme un bonbon. Les fleurs cristallisées sont fabriquées à partir de fleurs fraîchement cueillies et cristallisées au sucre.

Confitures artisanales

Les confitures sont fabriquées artisanalement au chaudron de cuivre dans nos ateliers. A déguster sur des tartines au petit-déjeuner ou au goûter, mais aussi dans un yaourt, des crêpes, gaufres, vérines sucrés...

• Cerise exquise
• Figue noire
• Flânerie en Provence (abricot-calisson)
  
• Fraise coquine
• Framboise-violette
• Péché mignon

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