Gamme des produits TARTUFAYE chez L'îlot Vins Martinique

09 Mai 23.

Venez découvrir la gamme de produits à la truffe dans vos caves L'îlot Vins : beurre, carpaccio, crème, fondue, huile d'olive, miel, pâtes, polenta, purée, risotto, sauce, sel...

Beurre à la Truffe Blanche

Beurre à la Truffe Blanche (Tuber Magnatum Pico) sans arômes artificiels ajoutés, idéal pour assaisonner les meilleures premier cours. Format 80g.

Carpaccio de Truffe Noire 55%

Carpaccio de truffe noire d'été 55%(Tuber Aestivum Vitt.) Le pourcentage élevé de truffes fait de ce produit une excellence, une saveur agréable et persistante le rend très bon aussi bien sur les plats chauds que froids. Format de 110g"

Crème à la Truffe Blanche d'Alba

Sauce Extra Blanche à la Truffe (Tuber Magnatum Pico). Parfaite sur le risotto, les tagliatelles, les gnocchis, les agnolotti, les œufs au plat et sur les tranches de viande crue “all’albese”. Format 100

Fondue à la Truffe

Crème de Fromage à la Truffe Noire (Tuber Aestivum Vitt.) Excellente pour préparer des croûtons chauds, ou même pour assaisonner des pâtes. Nous vous recommandons de le chauffer dans une casserole et d'ajouter les pâtes une fois cuites. Il peut également être utilisé pour faire la fondue au fromage classique avec des croûtons chauds. Format 180g

Gouttes de Langa avec la Truffe Blanche

Huile d'olive extra vierge avec 7 gr de Truffe Blanche (Tuber Magnatum Pico) fraîchement moulue. Format 100 m

Gouttes de Langa avec la Truffe Noire

Huile d'olive extra vierge avec 7 gr de Truffe Noire (Tuber Aestivum Vitt.) fraîchement moulue. Format 100 ml

Huile à la Truffe Blanche

Huile d'olive traditionnelle avec 0,4% de Truffe Blanche (Tuber Magnatum Pico). Format 100ml

Miel à la Truffe

Miel d'Acacia à la Truffe Noire (Tuber Aestivum Vitt.) Format 100g

Noisette grillée salée IGP du Piémont

Nos noisettes sont recouvertes d'un voile de sel, excellentes pour l'apéritif et le goûter. Fortmat disponible 1kg

Pappardelle à la Truffe

Pappardelle à la Truffe Noire (Tuber Aestivum Vitt.). Format 250g

Polenta à la Truffe

Polenta à la Truffe Noire (Tuber Aestivum Vitt.) Format 230g

Beurre à la Truffe Noire

Beurre à la Truffe Noire (Tuber Aestivum Vitt.). Format 80g

Purée à la Truffe Blanche 60%

Purée à 60% de Truffe Blanche (Tuber Magnatum Pico). Excellent assaisonnement pour les entrées, les amuse-gueules, les vol au vent, les viandes rôties (filet de lapin), les omelettes, les soupes de légumes, les garnitures pour farcir les entrées ou les viandes. Format de 25g

Risotto à la Truffe

Risotto à la Truffe Noire (Tuber Aestivum Vitt.). format 210g

Sel à la Truffe

Sel aromatisé à la Truffe Noire (Tuber Aestivum Vitt.) Pour parfumer tous les plats, en particulier la viande, en le remplaçant par du sel traditionnel. Format 100g

Sauce à la Truffe Noire

Sauce à la Truffe Noire (Tuber Aestivum Vitt.) Idéale pour des bruschetta, canapés, polenta et sauces. Format 85g

Tajarin aux Truffes

Tajarin à la truffe noire (Tuber Aestivum Vitt.). Format 250g