Les grands domaines de Bourgogne | L’îlot Vins Martinique
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Découvrez les beaux domaines de la Bourgogne : Domaine Louis Latour, Domaine Faiveley, Domaine de la Vougeraie, Vincent Dancer avec L'îlot Vins Martinique.
DOMAINE LOUIS LATOUR
Le plus vaste domaine de Grands Crus en Bourgogne.
Le Domaine Louis Latour s'étend sur 48 hectares, allant des Grands Crus rouges de la Côte de Nuits, Chambertin et Romanée-Saint-Vivant, jusqu'aux Grands Crus blancs de la Côte de Beaune, Corton-Charlemagne et Chevalier-Montrachet. Notre riche histoire est émaillé jusqu'à la fin du 19ème siècle par l'achat de parcelles exceptionnelles qui constituent aujourd'hui notre patrimoine viticole. Le vignoble Louis Latour représente le plus vaste domaine de Grands Crus en Bourgogne.
DOMAINE FAIVELEY
Le domaine Faiveley est un domaine familial fondé en 1825. En une centaine d’années, ce domaine est devenu la grande maison de Nuits-Saint-Georges et le plus grand domaine de la Côte Chalonnaise. A Nuits-Saint-Georges se concentre la vinification et l’élevage des Grands Crus de la Côte de Nuits et de la Côte d’Or, tandis que le Chai de Mercurey, inauguré en 2015 – véritable temple de l’œnologie moderne - se concentre sur la production des Mercurey, Rully, Givry et Maranges. Le domaine Faiveley joue dans la cour des très grands sur le plan qualitatif et collectionne les meilleures notes attribuées par Allen Meadow sur son journal Burghound.
DOMAINE DE LA VOUGERAIE
Le Domaine de La Vougeraie est né de l’assemblage de domaines acquis au fil du temps et des vignes de la famille. Son histoire remonte à 1964 avec la première vigne, Les Evocelles, acquise par notre père à ses tous débuts. Ici, c’est dans son village qu’il aura ses premières terres autour de Gevrey-Chambertin.
Vingt ans plus tard arrivent les vignes autour de Vougeot et notre premier pied en Côte de Beaune. 1996 nous apporte notre tiers beaunois. Enfin, Vougeot ferme la boucle avec l’apport du Clos Blanc, fameux monopole aux reflets d’or…
Une mosaïque de 67 parcelles sur 34 hectares composent le domaine, deux tiers en Côte de Nuits, un tiers en Côte de Beaune en 33 appellations. Au cœur, son diamant serti de rubis, le mythique et mystique monopole Vougeot Premier Cru Le Clos Blanc de Vougeot.
Des sols travaillés, des petits rendements, des raisins concentrés et surtout préservés avec une extrême douceur de leur naissance à leur métamorphose, une vinification et un élevage cousus main pour chaque parcelle, contribuent à un style tout en élégance et une définition des terroirs toujours plus précise.
Mais aussi l’inspiration de Cîteaux à Vougeot vers toujours plus d’élévation…
DOMAINE VINCENT DANCER
Le domaine Vincent Dancer est installé à Chassagne-Montrachet depuis 1996 et exploite 5 hectares de vignes à Chassagne-Montrachet en village et premiers crus (Tête du Clos, La Romanée, Morgeot), Meursault (Les Corbins, Les Grands Charrons, Perrières), Puligny-Montrachet (Chevalier-Montrachet Grand Cru), Pommard (Les Perrières et Les Pézerolles), Beaune (Les Montrevenots) et sur l'appellation Bourgogne blanc et rouge.
Vincent Dancer est l'un des vignerons les plus talentueux et doués de la Bourgogne. Il produit des vins d'une pureté remarquable, grâce à un travail de tous les instants à la vigne et en cave. Discret et méticuleux, il s'attache à retranscrire au mieux ses magnifiques terroirs et le résultat est à la hauteur de sa renommée.
Le domaine Vincent Dancer nous offre des vins vivants, avec une précision aromatique, une tension et une finesse dignes des grands vins de Bourgogne.
Les 4 caves L'îlot Vins Martinique
- L'îlot Vins Marin : Mardi au vendredi de 10h à 13h et de 13h30 à 18h. Samedi de 9h à 14h
- L'îlot Vins Cluny : Mardi au samedi de 10h à 18h
- L'îlot Vins Jambette : Lundi au vendredi de 8h à 14h30
- L'îlot Vins Manhity : Mardi au vendredi de 10h à 14h et 15h à 18h. Samedi de 10h à 17h
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