Recette Ventrèche de Thon Ortiz - L'îlot Vins Martinique
25 Mars 22.
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Découvrez la recette de la Ventrèche de Thon Blanc Germon à l'huile d'olive Ortiz. La ventrèche est tout simplement la partie la plus sélecte des thons blancs Germon qui sont pêchés à la ligne pendant la campagne de pêche de juin à octobre dans le Golfe de Gascogne.
Ingrédients recette de la ventrèche de thon
2 boîtes de ventrêche de thon Ortiz
2 oignons nouveaux
2 petits citrons confits
des olives Kalamata
piment d'Espelette
sel
Préparation ventrèche de thon
Coupez les oignons nouveaux en fines rondelles et les citrons confits en petits morceaux.
Dénoyautez et coupez les olives en morceaux, puis mélangez le tout avec l’huile d’olive. Assaisonnez.
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