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Recette de Crêpes Zébras au Chocolat noir Caraïbe 66% Valrhôna | L'îlot Vins Martinique

26 Janvier 23.

Pour la chandeleur, craquez pour cette recette de crêpes « zébras » au chocolat Caraïbe 66% Valhrôna. Vous pourrez retrouver toute une gamme de chocolat à pâtisser Valrhôna en fèves chez L'îlot Vins Maritnique.

  • Pour une dizaine de crêpes
  • Cuisson : 20min
  • Préparation : 15min

Ingrédients pour crêpes zébras

Etapes de la préparation

  • Mélanger la farine avec le sel et le sucre.
  • Ajouter les œufs puis le lait progressivement.
  • Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.
  • Séparer la pâte en ¹/³ et ²/³.
  • Dans le premier tiers, ajouter le chocolat Caraïbe 66% préalablement fondu.
  • Laisser reposer les pâtes plusieurs heures au réfrigérateur.
  • Verser ensuite la pâte colorée dans une pipette.
  • Faire chauffer une poêle avec une noisette de beurre.
  • Lorsque la poêle est bien chaude, verser la pâte colorée dans la poêle en formant un tourbillon.
  • Au bout de quelques instants, verser une louche de pâte à crêpe nature sur le tourbillon.
  • La crêpe ainsi formée occupera toute la surface de la crêpière.
  • Faire cuire chaque crêpe sur ses deux faces à feu moyen et renouveler l’opération jusqu’à épuisement des deux pâtes.

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