Rillettes Kaviari : Saumon, Homard, St Jacques, Maquereau - L'ilot Vins Martinique
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Située au cœur de Paris, Kaviari est une maison de référence dans le monde de la haute gastronomie. L'îlot Vins Martinique vous propose une gamme de rillettes Kaviari.
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- Rillettes au homard Kaviari
- Rillettes de Saint-Jacques Kaviari
- Rillettes de maquereau Kaviari
- Rillettes de saumon bio Kaviari
Rillettes au homard KaviariCette recette de rillettes est élaborée avec des homards pêchés en Atlantique Nord. Ces rillettes se dégustent sur des toasts ou présentées en verrines. Ingrédients : Poissons 45%, crème fraiche, chair de homard européen 20%, sel de Guérande, poivre, épaississant : carraghénanes. |
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Rillettes de Saint-Jacques KaviariRillettes réalisées avec des noix de Saint-Jacques Chlamps opercularis pêchées en France, Ecosse ou Iles Féroé. La recette est composé de noix de saint- jacques, de crème fraîche, de beurre, de filets de poissons blancs et de vin blanc. Dégustez- les sur un toast et râpez un zeste de citron ou déposez quelques gouttes d'huile de truffe. Ingrédients : Noix de Saint-Jacques 47%, crème fraîche, poissons, oignon, sel de Guérande, beurre, vin blanc (sulfites), carotte , gélifiant : agar-agar, ciboulette. |  |
Rillettes de maquereau KaviariRillettes réalisées avec des filets de maquereau mélangés avec de la crème fraîche et de la moutarde. Dégustez sur un toast et ajoutez quelques brins de ciboulette ou du persil finement hachés. Ingrédients : Maquereau 53%, crème fraiche, moutarde (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, sucre de canne, épices), oignon, jus de citron concentré, sel de Guérande, ciboulette, épaississant: carraghénanes, poivre. |  |
Rillettes de saumon bio KaviariRillettes réalisées avec les saumons bio Kaviari élevés en Irlande, Ecosse ou Norvège. La recette est élaborée à partir de saumon frais et fumé, de crème fraîche et de moutarde. Un délice sur des crackers salés accompagnés d'un peu citron ou de quelques baies roses. Ingrédients : Crème fraîche, saumon fumé (saumon, sel, sucre de canne, algues; fumé au bois de hêtre ou de chêne), saumon, moutarde (eau, graines de moutarde, vinaigre d’alcool, sel de mer, sucre de canne, épices), ciboulette, sel de Guérande, épaississant : carraghénane. |  |
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