Rosé Château de Berne - La Grande Cuvée | L'îlot vins Martinique

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Vin d’exception, alliant élégance et caractère, et cuvée emblématique du domaine, ce rosé reflète le terroir minéral du Château de Berne.

Le domaine : Château de Berne

• Construit par les Romains, un site avec 1000 hectares de nature, 175 hectares de vignes Bio.

• La destination viticole la plus populaire en Provence

• Hôtel Relais & Château 5 étoiles et spa primé

• Restaurant étoilé Michelin et Green Star - Le Jardin de Berne

• Agriculture biologique, sera certifiée pour la récolte de 2021

Le Vin : Le domaine du Château de Berne

C'est un rosé pour le buveur de vin rouge. La première chose que l'on remarque à propos de ce vin est l'emballage, pas seulement la bouteille carrée unique, mais le contraste entre un rose plus intense et une étiquette noire rappelle Sophia Loren - sensuelle, vibrante et complexe. Le goût est unique comme La Grande Cuvée a été vieillie pendant 6 mois en fûts de chêne français, ce qui souligne la capacité de ce que le Provence Rosé peut atteindre.

• Couleur : Une couleur rose profonde et vibrante remplit le verre.

• Nez : Nez très expressif, vif et intense avec des notes d'agrumes, de fruits à noyau, de fruits exotiques et des notes légèrement fondues de torréfaction fine.

• Goût : Incroyablement bien équilibré entre les saveurs de baies et de groseilles rouges, une profonde complexité qui montre de la rondeur et une texture pierreuse. Le punch de l'acidité des agrumes d'hiver et le corps d'un vin rouge léger font travailler votre palais. Les saveurs de feuille de shiso, d'épices asiatiques et de melon d'eau s'accrochent au palais ce qui donne un rosé provençal vraiment élégant.

• Accompagnements : C'est un vin pour la nourriture d'une manière que la plupart des rosés ne peuvent pas tenir. C'est un vin qui peut se marier avec de l'agneau grillé, des hamburgers, des saucisses sur une flamme ouverte, sa texture résiste aux notes de charbon et à un cassoulet d'hiver, à un canard rôti et à un curry copieux avec des légumes d'automne.

Informations techniques

• Appellation : AOP Côtes de Provence

• Assemblage : Grenache 50%, Syrah 20%, Carignan 15%, Cinsault 15%.

• Vigneron : Alexis Cornu

• Vieillissement : Fûts de chêne français

• Alcool en volume : 13

• pH : 3,4

• Sucre résiduel : <1,5 g/l

• Fermeture : Bouchon de liège naturel

Les 4 caves L'îlot Vins Martinique

• L'îlot Vins Marin : Mardi au vendredi de 10h à 13h et de 13h30 à 18h. Samedi de 9h à 14h
• L'îlot Vins Cluny : Mardi au samedi de 10h à 18h
• L'îlot Vins Jambette : Lundi au vendredi de 8h à 14h30
• L'îlot Vins Manhity : Mardi au vendredi de 10h à 14h et 15h à 18h. Samedi de 10h à 17h

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